结肠炎患者的饮食禁忌

　　结肠炎患者在日常保健方面要重视起来,尤其是“吃”，该吃什么，不该吃什么，都要了解清楚，少吃高脂肪,高纤维的食物,这些食物不但不利于消化,还会加大肠道的负担,过于油腻的食物有可能引发腹泻,因此,要控制好这些食物的摄入量,下面就详细介绍下结肠炎的饮食禁忌.

　　盘点——结肠炎的饮食禁忌：

　　禁忌一、少吃粗纤维食物：

　　(1)忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品.

　　(2)因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收,对原本就营养不良的患者而言更会加重病情.

　　(3)尽量限制食物纤维,如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等.

　　(4)疾病活动期应忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用.

　　(5)不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式.

　　禁忌二、慎吃海鲜：

　　(1)中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的,海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,所以结肠炎患者一定要慎重食用海鲜.

　　(2)结肠炎患者不建议喝牛奶及乳制品.

　　禁忌三、不宜吃油腻食物：

　　(1)结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻.

　　(2)结肠炎膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法.

　　(3)对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂,如椰子油.

　　(4)腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法.

　　禁忌四、忌刺激性食物：

　　(1)辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激,因此,结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱.

　　(2)少食用过冷、过热的食物，夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物.

　　注意：结肠炎患者宜选用清淡,可口、易消化、热量充分的食物.平时多补充蛋白质和维生素,由于患者消化功能各一,也可以食用蔬菜汁帮助消化;每天采用少量多餐的方式,保证饮食均衡.