注册营养师肿瘤患者的主食应该怎么吃,

文章来源:缺血性肠炎   发布时间:2020-6-20 16:53:38   点击数:
  谢琪

注册营养师

医院营养师

肿瘤病人如何饮食,确实是就诊患者中,每个病友和家庭成员最关心的问题之一,借这个问题来谈谈饮食中主食的选择。什么是主食

主食主要是指谷类,在“中国居民平衡膳食宝塔”中,谷类位于宝塔的底层,意味着在膳食中占的比例最大。18岁以上正常居民每人每天建议摄入~克。谷类是中国传统膳食的主体,包括米、面、杂粮等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养物质。

什么是五谷杂粮

五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,人们习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。杂粮包括小米、黄米、燕麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药等。

肿瘤患者主食怎样吃

按肿瘤分为消化系统肿瘤和非消化系统肿瘤,消化系统肿瘤常见有喉癌、口底癌、食管癌、贲门癌、胃癌、肠癌、胰腺癌、胆囊癌等。肿瘤侵袭了消化系统,导致罹患这些部位肿瘤的患者,常常有饮食受限、营养素摄入不足或失衡、处于半饥饿状态的情况。一些患者可能有厌食、呕吐、腹泻、消化不良的症状,还有的患者因有过梗阻引起畏食,或长期流食导致热量摄入长期不足、体重下降、消瘦等。这些患者主食选择上首先要注意的是量。如果每天仅仅能摄取50g---g主食,连最基本的热量都满足不了,里面的维生素、矿物质、蛋白质又能有多少呢?这么低的主食摄入量情况下,种类的选择有何意义?肿瘤病人的主食选择,与未患病同龄人群没有本质上的区别,应向同年龄未患病人群靠近,普通人群主食要求粗细搭配,这个原则肿瘤病人也适用。大多数肿瘤病人(无梗阻等特殊原因),选择米饭、面条、花卷、发糕、鸡蛋饼、烙饼、包子、饺子、馄饨、豆包、面包都是可以的。

在门诊上,就经常遇到这样的情况,很多家属非常细心,想让大夫写出所有病人能吃的主食,其实,食物不是药物,没有那么大的极性,不会因为选择吃米,还是吃面,就引起疾病发生本质变化。至于吃什么食物更适合,还得看食物的量。这个量是因人而异、因病而异的。饮食已经很差,进食非常少的病人,主食宜选择细粮,增加热量与消化吸收率。而饮食尚可,与未患病时无异者,不用过分担心主食的选取,若非要刨根问底,应根据其身高、体重等测量值,医院营养科,由专业医生算出具体的主食量,离开剂量谈疗效,犹如纸上谈兵,无用矣。

肿瘤患者摄入杂粮要适量

由于肿瘤患者往往食量有限,同样重量和体积的杂粮供能少于精米精面,膳食比例中杂粮过多可能使患者能量摄入不足。同时杂粮中过多的膳食纤维可能会减少矿物质,如铁、锌、钙在肠道的吸收。

另外,对于放疗后有放射性肠炎的患者,杂粮中过多的不溶性膳食纤维可能不利于损伤肠道的恢复,因而建议食用杂粮要适度。如果肠道功能好,大便正常,可建议适量食用杂粮。

(内容来自悟空问答社区

RD琪谈)

MORE

往期回顾

首届营养之星

哪些食物孕期妇女一定要吃?

首届营养之星

为啥总说吃蔬菜排毒?是什么原理?

宝宝补充营养有哪些常见误区?开水烫碗筷真能杀菌消毒开水烫碗筷真能杀菌消毒??生酮饮食中如何防止蛋白质摄入过量?

......

转载请注明:http://www.kwznm.com/jbcs/10267.html
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了