茶汤表面的泡沫对人体到底有没有害处

　　

我们在泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是---茶皂素。有人将它比作食品煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5..7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。

茶汤中所含的茶皂素都具有什么样的功效呢?

1.茶皂素具有较好的抗渗漏与抗炎作用，可用于调理血糖，下降胆固醇，预防心脑血管疾病，化痰止咳等功效。

2.茶皂素不仅是良好的表面活性剂，还有较强的抗菌活性，特别对皮肤致病菌有良好的抵制作用。

3.茶皂素还同时具有抵制胃排空和增进胃运转的两重功能，在恢复胃肠道的自主工作能力方面有奇异的效果。

所以茶汤表面产生的泡沫千万不要刮掉哟!!

健康是我们最大的福，有了健康，才有资历享受人生。

茶疗可以医治减缓以下疾病

1.化解中毒

如误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马钱子等金属盐类或生物碱类毒物，饮浓茶，可使茶叶中的鞣酸与毒物结合沉淀，延迟毒物的吸收，以利抢救。

2.治疗菌痢

不管急、慢性菌痢，饮浓茶医治都有显著疗效。据药理研究，茶叶煎浓汁对痢疾杆菌有明显的抗菌作用。

3.治急性肠炎

饮食不洁而致腹痛腹泻，可泡浓茶一杯饮之，如腹泻依然不止，用茶叶15克加水煎服两次即见效。

4.治胆绞痛

当胆结石患者胆绞痛急性发作时，无妨饮浓茶一杯。由于茶碱有松弛胆管平滑肌的作用，可暂时减缓胆区剧痛，医院诊治。

5.治带状疱疹

泡一杯浓茶，冷却后蘸细花茶末涂患处，一日3次，连续使用。

6.治蛀牙

饮茶时茶水含在口中片刻，浸润牙齿，每天10余次，可有效地防治蛀牙。

7.延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物资。

茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇实验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

8.有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、3酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后构成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这类斑状增生遭到抑制，使构成血凝黏度增强的纤维蛋白原下降，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

9.有助于预防和抗癌

茶多酚可以阻断亚硝酸等多种致癌物资在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助医治，均有稗益。

10.有助于预防和医治辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物资锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射医治进程中引发的轻度放射病，用茶叶提取物进行医治，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物医治的有效率达81.7%;对因放射辐射而引发的白血球减少症医治效果更好。

11.有助于抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有很多医疗单位运用茶叶制剂医治急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，治愈率达90%左右。

12.有助于美容护肤

茶多酚是水溶性物资，用它洗睑能清除脸部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

13.有助于醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋进程，起到提神益思、清心的效果。

14.有助于利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

15.有助于降脂助消化

唐朝《本草拾遗》中对茶的功效有“久食使人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。由于茶叶有助消化和下降脂肪的重要功效，用现今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食使人瘦”的道理就在这里。

16.有助于护齿明目

茶叶中含氟量较高，每克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氛1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防蛀牙，护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饭后茶疗漱口”实验，蛀牙率可下降80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是由于，茶叶中的维生素C等成份，能下降眼睛晶体混浊度，常常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

温馨提示

茶为国饮，品茶即品文化。喝茶就是保健，饮茶就是养生。茶是世界第一大保健饮品，古有神农氏尝百草以茶解毒，特别是现代生活高压、人类亚健康状态日趋明显，黑茶作为风行全球的时尚养生品，喝黑茶养生保健观念更深入人心。华莱健安化黑茶（中国驰名商标、湖南省著名商标）

看血管是如何一天天梗塞的，在看黑茶怎样破！

很多人以为，只有到老了的时候，才有必要为我们的血管操心。却不知，血管斑块变大，从30岁以后就加速了，再加上现代人活得愈来愈累、吃得愈来愈不健康、运动得愈来愈少，不知不觉中加速了血管的衰老和破坏。

提倡：早点“养”血管，胜于老来“治”

某策划公司35岁的副总，有着使人羡慕的事业和薪酬，所付出的代价就是，要在各地奔走，熬夜工作成了家常便饭，疲倦时不能不一根接一根地吸烟来提神，平时还免不了参加各种饭局，吃饭睡觉都没个准点。由于年轻，再加上每一年公司例行体检都没查出问题，所以平时偶尔有些胸闷、乏力，他也没当回事。最近天气突然转凉，有天早上起床时，他忽然觉得胸口剧痛，摔在地上不省人事。到医院后被诊断为急性心梗，幸亏抢救及时才逃过了一次生死大劫。

现在很多人像这位副总一样，虽然表面看起来仍然精力充沛，连感冒都少得，其实身体里的血管已悄悄老化，渐渐失去弹性，其中最常见的后果就是突发心脑血管疾病。人体每6.5平方厘米的皮肤上就散布着长约6.1米的血管。好的血管让人看着特别舒服：动脉血管富有活力，血管口径大，管壁光滑、柔软，弹性好，输送血液的能力也最强。

可有些人的血管不免让人捏一把汗，就像家中的自来水管一样，用的时间长了，管道内壁就要结垢、生锈，逐步致使管道受阻而没法供水。血液中的“水垢”是指胆固醇、甘油3酯等，它们在血管壁上越积越多，构成犹如黄色小米粥样的斑块。长此以往，使血管壁弹力下落，血液活动受阻，终究因缺血而引发心、脑血管病。

自测：你的血管几岁了？

1.在情绪压抑，过于叫真；

2.嗜吃方便面及饼干、点心，偏食肉类食品；

3.不愿运动；

4.每天吸烟支数乘以年龄超过；

5.爬楼梯时胸痛；

6.手脚发凉；

7.有麻痹感；

8.忘性大，常常丢三拉四；

9.血压升高；

10.胆固醇或血糖升高；

11.直系亲属中有人死于冠心病或中风。

如果你符合其中1—4项，说明你的血管年龄尚属年轻；

符合5—7项，提示血管年龄超过生理年龄10岁以上；

符合8—11项，说明你的血管年龄将比生理年龄大20岁以上。

提示：后两种情况的出现，提示你患糖尿病、心脏病、脑中风的可能性较大。

血管“天敌”黑名单——

1、餐餐大鱼大肉，血管容易堵

三四十岁的人常在外面应酬，餐馆里的菜多用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出来，致使血管里的脂肪愈来愈多，容易将血管梗塞。

2、昼夜颠倒，打乱血管生物钟

三十岁以上的人大多是单位的中流砥柱，不可避免地成为“熬夜族”。从养生角度来讲，晚上11时到清晨四五点钟，是保证肝脏代谢血流的时间。熬夜时，不止你自己，心脑血管的生物钟也会被打乱，致使体内过量地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液活动缓慢、粘稠度增加。长时间“黑白颠倒”的人，患心脏病的风险会比正常人增加一倍。

3、一天两包烟，血管易“中毒”

“吸烟是致使血管产生故障的首恶之一，哪怕你身体再好，一天两包烟，也肯定会给血管留毒，让它一天天脆弱下去。”研究表明，每天吸烟20支以上，冠心病风险会增加2—3倍。还有研究发现，熬夜时吸烟，会使血液的粘稠度比正常时升高8倍以上。

4、运动少，血管垃圾多

下肢血管也很重要，但常被大家忽视。如果脑血管有问题，出现心脏病的概率是正常人的2—3倍，可如果下肢血管有问题，这概率就会变成4倍。正常人皮肤上每平方毫米约有根毛细血管，平时只开放—根，多运动能让更多的毛细血管开放，增进血液微循环；而长时间不运动，血管内的垃圾会逐步积累，构成粥样硬化斑块这个“不定时炸弹”，还会影响到毛细血管供血，并且随时可能被引爆。

5、高血压、糖尿病拖累心脑血管

没有症状或不加控制的高血压，是引发诸多血管病的导火索。高血压患者产生脑梗死的概率是正常人的4—7倍。而高血糖不但累及微血管，还会致使大血管病变，血糖高的人，脑卒中的发生率比正常人高2—3倍。

坏心情伤血管。瑞士专家最近证实，精神压力可引发血管内膜收缩，加速血管老化。

人们常说，“血管年轻人不老”，可人过三十，很难有时间、精力，好好保养自己的血管。对此，教给大家一些平常护血管的小诀窍。

“养”血管做套操●吃点血管“清道夫”

山查、燕麦、黑木耳、金橘、茄子、红薯、大蒜、洋葱这八大食品最能疏通血管，并保持血管壁的弹性。醋也能软化血管、下降血脂。

●4多食品少不了

1.含鱼油多的食品

鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改良血管弹性、顺应性及增进钠盐排泄的作用，富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油还有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改良纤溶的功能。

2.富含精氨酸的食品

可补肾填精，有助调理血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤，例如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等；多吃富含叶酸的食品，膳食中缺少叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，增进粥样硬化斑块构成。

3.补充叶酸

对下降冠心病和中风发病率有重要作用。建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食品，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。

4.多摄取天然抗凝与降脂食品

摄食此类食品有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、避免血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物资如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少许类似阿司匹林的水杨酸抗凝物资。降脂食品有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山查、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

●饭前运动，帮血管驻龄

国外，研究显示，每天运动半小时，如走路、骑自行车、游泳、打门球、打乒乓球、慢跑、游泳、爬楼或登山，都能起到减肥消脂的作用，提高血管“年轻化”程度，避免变老。如果饭前适度运动，保护血管的效果更好。

●每周两块黑巧克力

黑巧克力含有天然抗氧化剂黄酮素，能避免血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，避免胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。

●逐日多喝黑茶。

建议，在家或外应酬时无妨喝点茶，最好选饮黑茶。

黑茶属于百分之百的发酵茶，发酵后产生一个珍贵的营养成分叫茶黄素，它能减肥、降脂、软化血管、预防心脑血管疾病，抗菌消炎。华莱健安化茯砖茶还有一个独特的加工工艺，叫“发花”，由此产生一个珍贵的营养成分“冠突散囊菌”，，俗称“金花”，这类菌种只在千年灵芝上偶尔发现，却在茯砖茶中大量散布实属罕见。金花它能防癌抗癌，防治糖尿病，抗辐射，排毒解毒，消除烟酒毒害!

黑茶中富含多种有益于人体的营养成分，能有效的减少血液中坏胆固醇的含量，增加好胆固醇的含量，增加血管柔韧性、弹性，预防血管硬化。

●血管体操每天做

马寅初活到百岁，就与他每天做“血管体操”有关。方法是：每晚睡前用冷热水交替淋浴，热水温度为40℃—44℃，冷水温度为12℃—16℃。做“操”时先冷后热，交替5—10次，每次延续2—3分钟，最后以热水浴结束。这类血管体操可以增进血液循环，及时“冲走”血管内的垃圾。另外，大步快走也是一种不错的心脑血管操，可以增强肌耐力并增强血管弹性。

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