五谷养生,40岁以后常吃这5种食材,能养

大多数人到了中年以后，由于过去许多年不注意保养身体，有许多人就会出各种各样的毛病，有的人因为以前暴饮暴食，或者吃了过多的油腻辛辣的食物，到了中年以后脾胃就会出现问题。还有的人因为年轻时期加班熬夜，加上生病，积年累月导致了中年以后自己的身体出现气血不足”。

这些都不是一天两天造成的，俗话说：病来如山倒，病去如抽丝。很多人得了以上的慢性病，要想一下子马上恢复健康状态，其实是不可能的，更多的是需要时间慢慢的调养。

那么对于养生而言，日常饮食起到了很重要的作用，比如我们可以通过食用“五谷养生”不仅可以补益身体，还避免了因为单纯的吃肉过多，造成体内脂肪堆积导致高血脂症，同时也避免了只食用蔬菜导致的缺铁缺血贫血的问题。而这里的五谷指的是哪几种呢？又该如何食用它们对身体才会起到补益的作用呢？请看下文。

小米富含镁，也含烟酸，维生素B1，维生素B2，叶酸，维生素B6，钾，磷，铁，锌等。小米蛋白质要优于小麦，水稻和玉米，同时小米是少数几种显碱性的谷物之一，很易消化，人们食用了也不会产生过敏反应。小米之所以味道独特，是由于它的硅含量很高是一种矿物质，能够调节血液胆固醇水平和保持骨骼健康，除此之外，小米还有放松的功效，并且可以治疗胆结石，胃溃疡和大肠炎，它也含有黏性物质，所以对膀胱和胃肠系统都有养护的作用，最常见的吃法就是“熬小米粥”或者是焖煮米饭的时候做“二米饭”来吃。新鲜的小米经过长时间熬煮之后，能够喝出小米的纯粮食的香味，十分好喝。

大麦是人类种植各种谷物之中，最古来的一种，它起源于多年以前，大麦的营养成分也比较丰富，它富含可溶性纤维，烟酸，铁，镁，钾，叶酸，维生素B6，维生素B1，铜和磷等。经过医学界研究发现，大麦可以增强体力，滋润肌肤，且有利于呼吸系统，开胃健脾作用。进入现代以后，大麦最常用来的吃法就是“大麦制作的啤酒”和经过人工加工的”大麦茶“，而喝大麦啤酒和大麦茶都具有养脾胃的作用，和大麦茶还有镇咳的功效。

黄豆富含钾，镁，铁，叶酸，磷，铜和蛋黄素，还有维生素B6，锌，维生素B1和钙。黄豆比其他豆类含有更丰富的营养物质，蛋白质和热量。黄豆含有优质蛋白质，其所含氨基酸成分均衡，同时黄豆中的脂肪78%是不饱和脂肪酸，含有较多的卵磷脂且不含有胆固醇，而黄豆中不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂又可以保持血管弹性和健脑，还可以利肝，保持人体精力充沛，此外吃黄豆还拥有抗癌预防骨质疏松的功效。那么黄豆比较传统的食用方法包括：制作成豆浆饮用，或者是黄豆炖猪蹄，炖煮来吃，又或者是用铁锅“干炒黄豆”炒熟之后的黄豆吃起来特别香也很好吃。

红豆富含钾，镁，磷，锌，铜，铁和维生素B1，也富含纤维以及蛋白质，和其他人体所需的微量元素，经过营养学家研究已经证明，食用红豆可以对人体起到“补气补血”的作用。而红豆比较常见的吃法包括：薏米红豆粥，红豆粥，国际巨星成龙大哥，曾经公开在接受记者采访时候介绍自己的养生秘籍，就是“喝红豆粥”所以你看人家60多岁的人，依繎活跃在舞台上生龙活虎，精神抖擞。

绿豆富含叶酸，钾，镁，维生素B1，泛酸，铁，磷，锌，铜和膳食纤维。医学界已经证实，食用绿豆可以对人体起到：清热解毒，补充营养，增强体质的作用。现代人吃绿豆也是比较多的，比如：夏天人们为了清热解暑常喝的“绿豆粥”还有超市里卖的“绿豆糕”都是用绿豆制作的。所以偶尔吃一些绿豆对人体还是很有好处的。

人体有五脏，五官，对应的就有：五音，五味，五色。五脏又对应五行，分别为：金，木，水，火，土，无论是哪一个脏器出了问题，按照《黄帝内经》中讲的养生理论，都是人体的气血气机出现的问题，而人体的脾胃为人体的后天之本，就是说人在成年之后，如果脾胃健康，那么其他脏器的营养供应就会充足，人就不容易生病，而补脾胃就可以食用“五谷”来调养，五谷本身的生长是采天地之精华，最后结出谷物，是非常好的营养补益食材。可以说是中国古圣先贤老祖宗们传给后世之人的，生存法宝和养生之物，建议40岁以上中年人群，平时常吃一些谷物，对身体保健，养生，恢复都有很好的辅助作用。