急性肠炎要造反了

本文由黑豆先生首席养生顾问国家高级营养师提供！

天气炎热的时候，小豆每天都想躲在冰柜里，然后无论吃神马都要冰冰哒……但素酱紫是不对的，喜欢吃生冷食物的豆粉们要千万注意哟，这些食品多易感染各种致病性细菌，加上不科学的饮食习惯与方法，是诱发急性胃肠炎的罪魁祸首。

急性胃肠炎的表现形式

急性胃肠炎引起的轻型腹泻，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液、粪质不多以稀水便为主。

急性胃肠炎引起的严重型腹泻，每天大便增至二十次至数十次不等。同时，腹部伴有一定的绞痛，出现水一样的大便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下。

伴有低钾血症，腹胀、全身中毒的表现，如不规则低热或高热，烦躁不安，导致精神不振，意识蒙眬，严重者甚至昏迷。

导致急性胃肠炎的原因大致分以下三种：

1、细菌和毒素的感染

这种现象多以沙门菌属和嗜盐菌感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼、海鲜；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等都可诱发本病。

2、物理化学因素

进食生冷或水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素、或误服强酸、强碱及农药残留的（药、食）物品均可诱发本病。

3、慢性胃肠炎

慢性胃肠炎是导致身体机能下降的主要原因，而这种慢性胃肠炎的根源却与脾胃不和、肝胆异常、气血虚弱息息相关。因为，肠道的功能是吸收小分子团的食糜，来供给身体营养的，当胃没能把食物完全消化掉，进而证实，要调理胃肠道问题，无论是急性的还是慢性的，先期必须是解决脾胃和肝胆的问题，等身体机能恢复到正常水平之后，再做“滋补性”调理。

对此，黑豆先生首席养生顾问国家高级营养师老师建议：为了防止急性胃肠炎的发生，我们要注意饮食结构与食用方法，并做到以下几点：

1、减少生食

由于生食物多易感染各种致病菌，尤其是市面上含有一定农药残留的蔬果，尽量做到清洗到位、高温消毒。

2、多吃膳食纤维

膳食纤维是肠道里的清道夫，它不仅可以清理肠道里的垃圾，还能为肠道减轻来自多油、多糖的负担，为保证肠道的健康有着一定的积极影响。

3、细嚼慢咽

吃饭期间，最重要的是如何控制吃饭速度，怎么样才能让自己吃到口里的食物在嘴里能多咀嚼几次，那怕是每一口饭菜咀嚼25次，那也能减少60%的发病机率。

4、补充足够的酵素与益生菌

胃肠道的健康程度取决于酵素与益生菌的多少，每天都有适量的酵素与益生菌摄入体内，会快速提高肠道健康。

5、减少辛辣与烟酒的刺激

辛辣食物与烟酒最可怕的不是它直接带来的危害，而是它们过度进入人体之后，会加速身体内部器官的氧化，并产生大量难以清除的自由基，造成久治不愈的性胃肠炎。当然，适当摄入大蒜与大葱，也可预防胃肠疾病的。

在对待急性腹泻的情况，可以先用“高粱胚芽米粥”止泻，然后，再根据身体的实际反映，随时调整解决方案，比如搭配各种杂粮滋补，如小米、红豆、黑花生、糯米、黑米、黑豆等；当然还有一些果蔬，如香蕉、榴莲、樱桃、南瓜、红薯、山药、土豆、白菜等，切不可“一方”定乾坤！

有豆粉总是问哈，为神马不能有一个万能配方，吃了包治百病，你说到小豆心坎去！要是有那种万能百搭方子，小豆还在这里和腻们苦口婆心的啰嗦神马！因为呢，每个人的生活环境、饮食习惯、兴趣爱好、工作性质、生活条件以及情感世界都不一样，即使得了同样的病，其调理方法也是截然不同的。养生调理这件大事中，没有捷径可走的呢！~

《黑豆·说》

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